タイ料理教室としても最高峰!マンダリンオリエンタルホテル~The Oriental Thai Cooking School~ その2 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?今日は、前回のマーケットツアーのお話に続いて、マンダリンオリエンタルホテルのタイ料理教室、「The Oriental Thai Cooking School」のお話、その2。 いよいよお料理! 前回は、お...
タイ料理教室としても最高峰!マンダリンオリエンタルホテル~The Oriental Thai Cooking School~ その1 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクで‘ホテル’といって、真っ先にその名をあげられるホテルといえばマンダリンオリエンタルではないかしら。名だたる文豪にも愛され、そのホスピタリティー溢れるおもてなしで今なおセレブを虜にし続けているホテ...
お洒落なタイを研究!madame FIGARO japon 2020.2 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイ好き女子の皆さま、朗報ですわよ!なんと、今日(2019年12月20日)発売のフィガロジャポン、特集がタイなのよ!!早速ホム マリも購入して、`お勉強’を始めたので、ご紹介するわね。というわけで、今日は...
タイスイーツ満喫のアフタヌーンティ― @Cher Cheeva Thai Dessert Cafe 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ここ数年、タイでも‘タイのお菓子’の良さを見直して、ビジネスにつなげようとしている感を感じるわ。でも、それは納得のいくムーブメントよ。だって、‘タイのお菓子’は、とても可愛い=SNS映えするお菓子が多いの...
バンコクのベーシックタイ料理店 NARA 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクにご旅行での滞在中、一度は頂きたいタイ料理。でも、お店がありすぎて、どこが良いのか分からない、と思われたことはないかしら?そんなとき、ホム マリがお薦めのタイ料理店、「NARA」のお話。 食べたい...
Charcoal Tandoor Grill & Mixology で新感覚インド料理! 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本でインド料理店と言えば、お店に入った瞬間から‘インド’を体感できるような、異国情緒あふれるお店が多いわね。バンコクにおいても、そういう雰囲気のインド料理屋さんが大多数なのだけれど、ここ最近、ちょっと新...
‘皇帝’ロブションのサロン ドゥ テ Le Salon de L’Atelier de Joël Robuchon 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?フレンチの世界で‘皇帝’と呼ばれたジョエル ロブション。東京にも‘本物’とL’Atelierがあるようだけれど、美食の街バンコクでは、そんな世界の最高峰をもっと気軽に楽しめるサロンがあるのよ。...
‘料理の鉄人’のフュージョンタイ料理 ISSAYA SIAMESE CLUB 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイ自体が発展し続けているように、タイ料理も日々進化を遂げているのよ。バンコクでは、新進気鋭の料理人による、最先端のタイ料理を頂くのも楽しみのひとつね。今日は、そんなお店のひとつ、「ISSAYA SIAM...
サイアムパラゴンのVanilla Brasserie 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?サイアムパラゴンの中には、ホム マリのお気に入りカフェが何件かあるのだけれど、今日はその中でもお薦め度の高いお店、「Vanilla Brasserie」のお話。(2022年10月現在、こちらのお店は閉店し...
香りの記憶で蘇るタイ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本でタイを楽しむ方法は、いろいろあると思うけれど、今日は、‘香り’という面からの「THANN」アロマプロダクトのお話。 五感でタイを楽しむために 日本でも、タイ料理店は増えているし、タイのメジャーな食材...