東南アジアの名物スイーツ、ロートチョン@シンガポールポーチャナー

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本でも‘タピオカドリンク’が定着して久しいけれど、東南アジアでは、それに近い、‘元祖’ともいうべきスイーツがあるのよ。各国ごとに、それぞれ発展・進化を遂げているようだけれど、タイでは、‘ロートチョン・シ...

世界中のお料理のレシピが漫画で学べる! 「クッキングパパ41巻」

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ホム マリは、タイが舞台の小説やタイ料理に関する本にすごく興味があって、よく読んでいるのだけれど、最近、‘漫画’の世界でもそれに当てはまる作品があることを知って驚いたの。実はホム マリ、漫画というものを今...

米麺が大活躍!なタイ料理  ~センミー・センレック・センヤイ~

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本も麺の文化は、世界に誇れるものがあると思うけれど、なぜかお米でできた麺に関しては、ホム マリは、ほとんど耳にしたことが無いのよね。ところが、タイやベトナムなど、東南アジアの米どころでは、小麦麺と同様に...