日本でタイ料理

気分は、バンコクにひとっ飛び！？　その名もスワンナプームタイでタイランチ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、ホム　マリは、神戸の三宮でランチタイムを迎えることとなり、ピーンと閃いたお店があるの。以前、先輩とディナーで訪れたことがあったタイ料理のお店、スワンナプームタイさんよ。三宮の駅からも近いし、お仕事の...

タイのエビ味噌、ガピが主役のお料理　カオクルックガピ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、神戸でタイ食材を扱っていらっしゃる林商店さんのお話をさせて頂いたときに、ホム　マリが購入したタイ調味料を少しご紹介したわね。多分、その中で、最も馴染みが無くて想像しにくい調味料が‘ガピ’ではないかし...

チェンマイ御出身のシェフたちによる北部タイ料理を大阪で　Sweet Basil　（スウィート　バジル）

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？大阪でタイ料理店を探すと、必ずといってよいほどそのお名前を目にする有名店、「Sweet Basil（スウィート　バジル）」。今日は、ホム　マリがお伺いしたときに頂いた、「Sweet Basil（スウィート...