タイ食材の意外な使い方 ～お酢編～ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？以前、ホム マリのケーキ作りに重宝している、タイの‘コンデンスミルク’のお話をさせて頂いたわね。先日も何気なくあるお菓子を作っていたのだけれど、その時にふと、‘あら無意識に使っていたわ！’というタイの調味...
お家でタイ料理 ～ソムタム色々編～ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本のタイ料理屋さんでも、比較的よく目にするメニュー、ソムタム。タイの青パパイヤのサラダね。以前にもホム マリがお家時間で作ったソムタムのお話をさせて頂いたけれど、その後もホム マリは、ソムタム道に励んで...
お家で簡単！ヤマモリの本格タイフードでアレンジタイ料理 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？皆さまは、タイ料理のレトルト食品などを手掛けていらっしゃる、‘ヤマモリ’という会社をご存知かしら？レトルトのタイカレーや、所謂‘○○の素’というようなお家タイ料理のお助けアイテムを製造販売されているのよ。...
