チェンマイ御出身のシェフたちによる北部タイ料理を大阪で　Sweet Basil　（スウィート　バジル）

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？大阪でタイ料理店を探すと、必ずといってよいほどそのお名前を目にする有名店、「Sweet Basil（スウィート　バジル）」。今日は、ホム　マリがお伺いしたときに頂いた、「Sweet Basil（スウィート...

Somtum Derでイサーンランチ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイもいくつかの地方に分けられていて、それぞれに独自の文化がはぐくまれているのだけれど、食に関しても、独自色があるわね。今日は、タイの東北地方、イサーンのお料理が楽しめるお店、「Somtum Der」さん...

ミシュランガイドに載るパトンコー　パトンコーカフェ＠セントラルワールド

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？パトンコーといえば、屋台おやつ又は朝ごはんの代表格だけれど、カオサンに本店があるパトンコーカフェは、そんなパトンコーを‘スイーツ’レベルに格上げした有名店なのよ。でも、カオサン…地下鉄が近くまで伸びたとは...

タイの食堂の雰囲気でカオマンガイ！　マンゴツリーキッチン　グランフロント大阪

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理は、中華料理と同じように、大皿をみんなでシェアして頂くことが多いけれど、お一人様ご飯のときでも気軽にタイ料理を楽しめたら良いのにな！って思われない？今日は、日本でそんな願いをかなえてくれる、「マン...

バンコクのベーシックタイ料理店　NARA

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクにご旅行での滞在中、一度は頂きたいタイ料理。でも、お店がありすぎて、どこが良いのか分からない、と思われたことはないかしら？そんなとき、ホム　マリがお薦めのタイ料理店、「NARA」のお話。食べたい...

お散歩で出会った、カオマンガイ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？旅に出ると、朝の目覚めもなぜかスッキリ！朝から活動モード全開！っていうことはないかしら？ホム　マリは、結構それに当てはまるのよね。そこで今日は、‘早起きは三文の徳’的に出会った「カオマンガイ」のお店のお話...

最もポピュラーなタイスキ、MKレストラン

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイにも鍋料理はいろいろあるけれど、日本人にも馴染み深いのがタイスキね！タイスキは、チェーン展開してるお店で有名どころがいくつか思い当たるけれど、‘飛ぶ鳥を落とす勢い’で勢力を広げたのが、今日の「MKレス...

‘料理の鉄人’のフュージョンタイ料理　 ISSAYA SIAMESE CLUB

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ自体が発展し続けているように、タイ料理も日々進化を遂げているのよ。バンコクでは、新進気鋭の料理人による、最先端のタイ料理を頂くのも楽しみのひとつね。今日は、そんなお店のひとつ、「ISSAYA SIAM...

大阪で絶品のカオニャオマムアン！

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本にいても、タイ料理は既にイタリアンやフレンチ、中華などと並んでポピュラーなお料理となっているわね。どれくらいポピュラーかというのは、ショッピングエリアではなく、ビジネス街にタイ料理屋さんが増えていると...

人気のパッタイ食堂、Baan Phadthai

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクは、高級レストランから屋台まで、幅広い食を楽しめる街よ。でも、いきなり本格的な食堂や屋台は、ハードルが高いなぁ…と思っている皆さまに、お薦めがあるの！それは、「Baan Padthai」という、パ...