もっとも簡単なお家タイスイーツ！？ バナナのココナッツミルク煮
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？お家時間で、タイ料理を楽しむ方もいらっしゃるわよね。グリーンカレーにパットガパオなど、日本でもすっかり定着したタイ料理は、かなりお手軽に作ることができるようになったものね。ホム マリも、そんな‘お家タイ料...
お茶の話題は、タイのこと♬
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中東料理も身近なチョイス Maroosh Restaurant
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム マリは、このGW期間中、‘バンコク行きたい病’を発症していたのだけれど、改めて、‘旅行’の素晴らしさを感じたわ。外国に行くと、その国のお料理を頂くのは、何よりの楽しみではないかしら？タイではもちろん...
タイ料理とは？を解き明かす本 「世界の食文化５ タイ」
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理は、日本でもすっかり不動の地位を築いていて、お馴染みのお料理となったわね。でも、皆さま、そもそも‘タイ料理ってどんなお料理？’と思われたことはないかしら？ホム マリも、バンコク在住時に体感的に感じ...
お家でタイ料理～ラープ＆ナムトック編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本も気温が高くなってくると、タイ料理の中でも、コッテリ系よりさっぱり系のお料理が恋しくなってくるわね。さっぱり系の代表格と言えば、ヤムかなと思うけれど、お家で過ごす時間が多い今の時期、ヤムよりももうひと...
空港のワクワク感を味わえるカフェ OSA CAFE
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？突然だけれど、皆さま、空港の３レターコードってご存知かしら？厳密にいうと、都市コードと空港コード、更に４レターコードなんていうのもあるのだけれど、東京の羽田なら、TYOやHND、札幌の新千歳ならSPKやC...
米麺が大活躍！なタイ料理 ～センミー・センレック・センヤイ～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本も麺の文化は、世界に誇れるものがあると思うけれど、なぜかお米でできた麺に関しては、ホム マリは、ほとんど耳にしたことが無いのよね。ところが、タイやベトナムなど、東南アジアの米どころでは、小麦麺と同様に...
福岡の可愛いタイ食材店 Asian Marche
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？突然だけれど、皆さま、‘福岡’とお聞きになって、何を思い浮かべるかしら？ラーメン、もつ鍋、明太子、それに海の幸も美味しいわよね。そんな食べ物が美味しい街、福岡は、ホム マリも大好きなのだけれど、先日福岡を...
お家でタイ料理 ～カオモックガイ編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？何かとお家で過ごす時間が増えた中、こんな時だからこそトライできるお料理もあるわよね。ホム マリも、タイ料理で作ってみたいお料理は数あれど、ちょっとばかりお時間がかかりそうで後回しにしてきたものもあるのよ。...
タイ的感覚が心に響く「観光」
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？全国的には、桜もほころび始め、心もウキウキする季節になってきたわね。何か新しいことや、知らなかった世界を覗いてみたくなる感覚は、読書においても感じられるのではないかしら。そういえば、タイ人作家の作品って、...
気分は、バンコクにひとっ飛び！？ その名もスワンナプームタイでタイランチ
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、ホム マリは、神戸の三宮でランチタイムを迎えることとなり、ピーンと閃いたお店があるの。以前、先輩とディナーで訪れたことがあったタイ料理のお店、スワンナプームタイさんよ。三宮の駅からも近いし、お仕事の...