お役立ちアイテムで、簡単アレンジタイ料理～無印良品 レトルトグリーンカレー～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今やレトルトカレーは、その品質とバラエティの豊かさから確固たる地位を築いているわね。タイ好きとしては嬉しいことに、その中にはタイカレーも含まれているのよね。なかでもホム マリが一目置かせて頂いてるのは、無...
お家タイ料理
高品質食材の宝庫、オートーコー市場
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？旅先では、その地のものを扱うスーパーマーケットや市場に立ち寄るのも楽しいわね！バンコクにも、スーパーマーケットや市場はたくさんあるけれど、今日は、ホム マリのお薦め、高品質な生鮮食品を扱う「オートーコー市...
お家でも、タイスキ！
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本では、寒くなってくるとお鍋が恋しくなるわよね！そんなとき、タイの代表的な鍋料理、タイスキを楽しむのもお薦めよ。ということで、今日は、「お家タイスキ」のお話。 日本ならではの食材を楽しんで！ まず、‘お...
タイ料理教室 回顧録 ランドマークホテル編
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でもここ数年で、タイ料理はすっかり身近なお料理となったけれど、何をどのように調理されているのかしら！と思わない？日本人には、想像できないハーブやスパイス、そして調理法！！ホム マリは、バンコクに住み始...
実は簡単、お家でタイカレー
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？近頃は、日本のスーパーでも‘グリーンカレーの素’のようなタイカレーのペーストが手に入るわね。確かに見かけるけれど、使い方がいまいちよく分からないわ、と思っていらっしゃる方も多いのではないかしら？でも、コツ...
ローゼルティーで華やかなティータイムを
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？最近の‘SNS映え’ブームに乗っかり、タイのハーブ、バタフライピーは、あっという間に世界中に広まったわね！もちろんバタフライピーもお薦めなのだけれど、今日は、深いピンクが印象的な「ローゼル」のお話。 ロー...
タイ料理教室の名門、Blue Elephant
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイで働きながら住んでいて、まとまったお休みができると、日本に帰るか旅行に行きがちなのよね。でも、そういう時だからこそ楽しめるタイもあるのよ。今日は、ホム マリが、Blue Elephantのタイ料理教室...