タイの3大バジル ガパオ・ホーラパー・メンラック 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本でも、‘タイ料理と言えば!’的な存在になりつつあるガパオ炒めご飯。皆さまもお聞きになったことがあるのではないかしら?でも、ホム マリが拝見している限り、本物のガパオを使ったガパオ炒めご飯をお出しになっ...
お家でタイ料理 ~完全予習型ゲーンオム編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?お家でタイ料理を作るために、ホム マリは、時々タイ食材店に足を運ぶのだけれど、そこには‘これは何?’‘どのように使うのかしら?’と、興味をそそられる食材も多くあるのよ。基本的にホム マリは、今までに頂いた...