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お家でタイ料理 ~バンコクの人気メニュー真似っこ編~

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?‘タイに行きタイ病’になっていらっしゃる皆さまの中には、ホム マリと同じように、タイ料理をお家で作っていらっしゃる方も多いのではないかしら?グリーンカレーやトムヤムクン、カオマンガイ等々を頂くと、確かに一...
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元祖タイ料理のレシピ本 ‘タイ料理の魅力:暮らしの設計No.226’

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?今年は、丁度今日がロイクラトンね。ロイクラトンを迎えると、なんだか一年もラストスパート!という感覚が湧いてくるのよね。 ところで、お家でタイ料理作りに励むようになって、ホム マリは、書籍でもタイ料理に関す...
19/11/2021書籍ホム マリ
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うどん県香川のLUCAS Cafeでタイのクレープ・ロティのティータイム

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?先日ホム マリは、ちょっとした用事があって、香川県高松市を訪れる機会があったの。香川と言えば、お饂飩!すっかり観光客モードのホム マリ、お饂飩屋さんの調査はぬかりなしよ♬でも、タイ料理好きのホム マリとし...
12/11/2021香川ホム マリ
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甘いものの神髄、ロティのカフェ グーロティチャーチャ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?気軽に海外旅行に行けない状況は相変わらずだけれど、たまにはタイ・バンコクのお話もしたいわね。そこで今回は、ホム マリが大好きなタイのスイーツのお話でもさせて頂こうかしら。タイやマレーシアでは、ロティという...
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日本語で読めるタイ人作家による哲学書 「新しい目の旅立ち」

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?皆さまは、普段、哲学書ってお読みになるかしら?ホム マリは、全くといってよいほど、無縁なジャンルよ。でもホム マリ、小説は読むので、タイ人作家の小説で翻訳されているものが無いかなぁ、と思って探していると、...
01/10/2021書籍ホム マリ
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東南アジアのパンダンカスタード、タイ派?シンガポール派?

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?皆さまは、カスタードクリームはお好きかしら?甘くとろりとした食感に、卵やバニラのコク。思い出しただけで、目が♡になってしまうわ。そんなカスタードクリーム、タイをはじめ、東南アジアでは、オリジナルなものがあ...