皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？
タイで働きながら住んでいて、まとまったお休みができると、日本に帰るか旅行に行きがちなのよね。
でも、そういう時だからこそ楽しめるタイもあるのよ。
今日は、ホム マリが、Blue Elephantのタイ料理教室、3日間コースに通ったときのお話。
ベルギー発のタイ料理
Blue Elephantといえば、バンコクのタイ料理店の中でも指折りの有名店よ。
でも、もともとは、ベルギーにあったタイ料理店が逆進出されたお店なの。
そして、バンコクの一軒家レストランの先駆的存在でもあるわね。
そんなBlue Elephant、レストランは、ちょっとお澄ましして楽しむタイプの、お洒落かつ美味しいお店ね。
でも、そんなお店が、タイ料理教室としても‘名門’なのよ。
レストランの上階には、スクール！
お店に入ると、そこはレストラン。蘭のお花がきれいに飾られていて、タイらしい落ち着いた雰囲気よ。
タイ料理教室は、階段を上って、２階にあるの。
レストランにお食事だけいらした方は、きっと２階で料理教室をやっているなんて、思いもよらないのではないかしら？それくらい、エレガントな空気が漂っているわ！
先ずは、ウェルカムドリンク！3日間、毎日ちゃんと出してくださったわ。
さて、レッスンはというと、最初に左のお写真のお部屋で、先生の説明とデモンストレーションを受けるの。その後、右のようなラボに移って実習！
先生は、英語で説明してくださるのよ♬
一日に数種類のお料理を学ぶのだけれど、一品ずつそれが繰り返される感じだったわ。
いざ、実習！
ホム マリが通った3日間、全部で10種類ほどのお料理を学んだわ。
先ほどのラボに入ると、一人ずつ食材が用意されているのよ。
下のお写真からは、何ができるかお分かりになるかしら？
次は、ホム マリが一番気に入ったお料理よ。
白身魚のハーブ蒸し！！
最後は、プチお食事会
完成したお料理は、なんと一階のレストランに運んでくださっていて、最後に一緒にレッスンを受けた方々と楽しめるのよ！
ホム マリが見ていた感じでは、受講生のほとんどはヨーロピアンだったわ。年齢は、30歳以上といった感じで、男女比はほぼ同じ。
ある日は、ヨーロッパの某航空会社のクルー御一行様とご一緒だったわ！
でも、ゆっくりお食事している時間まではないなぁという方には、ちゃんとお持ち帰り用に包んでくださるから安心よ。
実は、Blue Elephantさん、タイ料理をお家で簡単に作れるように、タイ料理キットみたいなのを発売されているの。バンコクのスーパーでも手に入るので、お土産にも最適よ！
それでは、皆さま、チョクディーカ。
Blue Elephantはどこかしら？
BTSスラサック 駅の前
