皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？
ハーブやチリを多用したタイ料理！ホム マリは大好きだけれど、ちょっと苦手、という方も多いはず。でも、タイのチキンライス、カオマンガイならソース次第で大丈夫！！ではないかしら？！
今日は、バンコク中心部にある、超有名店のお話。
「ピンクのカオマンガイ」
通称「ピンクのカオマンガイ」と呼ばれている、ラーン ガイトーン プラティナームさん。なぜ「ピンク」かと言うと、お店のスタッフの方がピンクのポロシャツを着ていらっしゃるからよ。近くに、同じく「緑のカオマンガイ」と呼ばれるお店があって、そちらのスタッフは、緑のポロシャツを着ていらっしゃるの。
お店によって、それぞれの特徴があるので、いろんなお店のものを食べ比べてみるのも楽しいわ！
ただ、気を付けないといけないのが、普通のタイ料理屋さんには、このカオマンガイを取り扱っていないところが多いからね。カオマンガイは、どちらかというと、ストリートフードやタイのファーストフードという感じ。
ホム マリの感想は、とてもバランスの取れたカオマンガイだと思うの。ご飯とチキンのふっくら具合と言い、なじみ具合、ソースとの相性、全てを計算された！っていうのかしら。
日本でもポピュラーになってきたカオマンガイだけれど、やっぱりご飯とソースが本場とはちがうのよね！
それでは、皆さま、チョクディーカ。
本当なら、お店の場所をお知らせしたいけれど、どうも今年（２０１９年）移転したみたいなのよ！！ ホム マリも、今度バンコク行ったときに行けたら行ってみようかな？！
