皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？
皆さまは、シナモンロールお好きかしら？
ホム マリは、大好きよ！
罪悪感？そんな感覚は、ご法度ね。
でも、シナモンロールといえば、アメリカンなイメージが強いわよね。
事実、ホム マリも、ハワイにいたときに、そのちょっぴりジャンキーな魅力にとり憑かれてしまったのだけれど、その後日本では、残念ながらそれを上回るようなシナモンロールに出会ったことが無いのよ。
ところが、最近、バンコクに本格的なブリオッシュ生地を使ったシナモンロールのようなものを扱っているカフェがあるとお聞きしたの。
これは、絶対にお伺いしなければ！
ということで、今日は、「ブリオッシュ専門店、BRIOCHE from Heaven」のお話。
期待も膨らむお洒落な外観
BRIOCHE from Heavenさんは、BTSチョンノンシーの駅前という好立地にあるのよ。
駅からも見えていて、そのお洒落な外観は、本当にバンコク？と目を疑ったわ。
周囲の樹木は、間違いなく南国の木々なのだけれど、それらに囲まれてお写真のような佇まい。
近年、バンコクは、お洒落なカフェやレストランが急増しているけれど、ここまでヨーロピアンなテイストを再現しているお店はあまり無いのではないかしら。
それだけに、ホム マリのウキウキ度は急上昇して、足取りも早くなってお店にお伺いしたわ。
正に天国からの贈り物
ホム マリがBRIOCHE from Heavenさんを訪れたのは、開店間もない朝ごはんタイムよ。
バンコクには、こうして朝から寛ぐことができるカフェが増えていて、特に旅行者には有難いわ。
お店の中に入ると、既に数種類のブリオッシュが艶めいて並んでいたわ。
この景色、絶景ね。
ショーケース奥の方に見える、プレーンなブリオッシュも美味しそうなのだけれど、やっぱり艶々アイシングに惹かれてしまうのよね。
ホム マリは、ピーカンナッツのブリオッシュとカフェラテを頂くことにしたわ。
ほら、ご覧になって。
見ているだけで幸せな気分になるお姿。
お店の中も、ヨーロピアンな雰囲気を楽しめるわ。
‘断面萌え’なんて言う言葉があるけれど、BRIOCHE from Heavenさんのブリオッシュ、中まで素敵！
頂いてみると、ほんのり温かくて、ブリオッシュはしっとり。
ブリオッシュとキャラメルが良く絡まって、最高よ。
ピーカンナッツも、上にのっているだけでなく、中にも刻まれたものがたくさん入っていて、正にヘブン！
カフェラテは、ミルクがスッキリしていて、ブリオッシュとの相性が考えられているわね。
確かに、ご想像のとおり甘いけれど、生地が軽いのでペロリと頂けてしまったわ。
実は、「ブリオッシュ専門店、BRIOCHE from Heaven」さん、バンコクで人気のスフレ専門店のオーナーが始められたお店らしいの。
そのお店のお陰で、バンコクにスフレというお料理が広がってメジャーになったと言っても過言ではないのよ。
なので、このお店からブリオッシュがバンコクで定番になる可能性は、大いにあるわね。
それでは、皆さま、チョクディーカ。
BRIOCHE from Heavenはどこかしら？
BTSチョンノンシー駅 徒歩1分
