続きを読む
チェンマイ発こだわり野菜の北タイ料理 Ginger Farm Kitchen
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？以前から、最近のバンコクでは、こだわりを持った各地方のタイ料理を提供されるお店が増えていることはお話させて頂いていたわね。でも、それらは、バンコクで始められたお店が多いのだけれど、今回ホム マリが気になっ...
北部タイ料理
続きを読む
米麺が大活躍！なタイ料理 ～センミー・センレック・センヤイ～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本も麺の文化は、世界に誇れるものがあると思うけれど、なぜかお米でできた麺に関しては、ホム マリは、ほとんど耳にしたことが無いのよね。ところが、タイやベトナムなど、東南アジアの米どころでは、小麦麺と同様に...
続きを読む
クリスマスのお家タイ料理
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今年は、世界中、異例ずくめなことだらけだったけれど、早いものでクリスマスね。お家時間を楽しむため、タイ料理を作る頻度が格段に上がったホム マリだけれど、タイ料理でクリスマスの食卓を飾るのも良いのではないか...
続きを読む
カジュアルに美味しい北部タイ料理を楽しめる Hom Duan（ホーム ドゥアン）
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ここ数年、バンコクでは、地方色を全面に出したタイ料理屋さんが増加しているのよ。一昔前は、地方料理と言えば、イサーンと呼ばれる東北地方のお料理が代表格だったけれど、今では、東部や南部、そして今日お話しさせて...
続きを読む
お洒落にタイ屋台料理♬ KIN+HEY by Greyhound Cafe
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？近頃バンコクは、ストリートフードが流行っていて、冷房も効いて、綺麗なお店で屋台ご飯を提供するコンセプトのお店が増加中なのよ。そんな中でも、もともとタイを代表するアパレルブランドのカフェ、グレイハウンドカフ...