タイの3大バジル　ガパオ・ホーラパー・メンラック

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でも、‘タイ料理と言えば！’的な存在になりつつあるガパオ炒めご飯。皆さまもお聞きになったことがあるのではないかしら？でも、ホム　マリが拝見している限り、本物のガパオを使ったガパオ炒めご飯をお出しになっ...

お家で簡単！ヤマモリの本格タイフードでアレンジタイ料理

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？皆さまは、タイ料理のレトルト食品などを手掛けていらっしゃる、‘ヤマモリ’という会社をご存知かしら？レトルトのタイカレーや、所謂‘○○の素’というようなお家タイ料理のお助けアイテムを製造販売されているのよ。...

神戸三宮の駅近タイ料理、ガァウタイ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？神戸の三宮駅周辺には、タイ料理屋さんが結構あって、密かな激戦区だとホム　マリは、勝手に思っているのだけれど、そんな‘激戦区’に新たなお店ができたのよ。しかも、駅直結といっても良い高架下の商業施設‘EKIZ...

気分は、バンコクにひとっ飛び！？　その名もスワンナプームタイでタイランチ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、ホム　マリは、神戸の三宮でランチタイムを迎えることとなり、ピーンと閃いたお店があるの。以前、先輩とディナーで訪れたことがあったタイ料理のお店、スワンナプームタイさんよ。三宮の駅からも近いし、お仕事の...

ガパオ（ホーリーバジル）さえ手に入れば！意外と簡単、お家でガパオご飯

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ちょうど昨日（4月１３日）からタイのお正月、ソンクラーンね。今年は、新型コロナの影響で、もちろん派手な水かけ祭りは延期となっているようだし、ソンクラーン期間を含んだ暫くは、酒類の販売も禁止されているようだ...

タイの食堂の雰囲気でカオマンガイ！　マンゴツリーキッチン　グランフロント大阪

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理は、中華料理と同じように、大皿をみんなでシェアして頂くことが多いけれど、お一人様ご飯のときでも気軽にタイ料理を楽しめたら良いのにな！って思われない？今日は、日本でそんな願いをかなえてくれる、「マン...