皆さま、サワディーピーマイカ。ご機嫌麗しゅうございますか？
バンコクは、次から次へと新しいホテルが開業していて、全てを網羅するのはなかなか難しいくらいなのよ。
特に、最近は、チャオプラヤ川沿いのホテルも増えているわね。
そんな中、バンコク中心部でのお買い物やお食事のときにも立ち寄りやすく、比較的新しいホテルがあるわ。
ちょうどBTSのチットロムとラチャダムリの間にあって、両駅から徒歩圏内！
今日は、「WALDORF ASTORIAのPEACOCK ALLEYでのアフタヌーンティー」のお話。
都心とは思えぬくつろぎの空間
今回お伺いさせて頂いたWALDORF ASTORIAさん、ヒルトン系のホテルで、日本では大阪梅田に開業予定で、現在建設中のようね。
建設といえば、バンコクのWALDORF ASTORIAさんがある場所、９０年代の後半から随分長い間、工事がストップしたような状態だったのよ。
それが、気が付けば素敵なホテルとなって早数年。
ホム マリは、感慨深いわ。
アフタヌーンティーを提供されているPEACOCK ALLEYは、エレベーターで上がった階にあるので、お分かりにならなければ、スタッフの方にお聞きになると、丁寧に行き方を教えてくださるわよ。
ホム マリは、ちょうどラチャダムリの駅や競馬場、そして奥にはマハナコンタワーが望めるお席だったわ。
高層階だからこそのこの景色、天井が高くて窓が大きいのでとても開放的な空間よ。
他のお席も、窓からの景色を楽しめるような配置になっていたわね。
幸せのティータイム
アフタヌーンティーといえば、お茶を選ぶ楽しみから始まるわね。
PEACOCK ALLEYさんでは、MARIAGE FRERESのお茶をご用意されていたわ。
その中で、ホム マリがピンと来たのは、Thai Orchideeというお茶よ。
正にOrchid Teatime！
こちらのお茶、日本の玄米茶のような芳ばしい香りが美味しくて、飽きの来ない優しい味わいだったわ。
そして、どんなお料理やデザートとも合う、ケーキだけではないアフタヌーンティーにはとても良いチョイスだったわ。
因みにお茶は、リフィルをして頂けるわよ。
先ず運ばれてきたのは、サーモンのエッグベネディクトとチキンのマヨネーズソースのラップ。
エッグベネディクトは、イクラ・卵黄・サーモンで、とても濃厚で、病みつきになりそうなお味だったわ。
その後は、次々と。
スコーンは、プレーンとチョコレートクランベリーの二種類。
レモンカード、ストロベリーソース、クロテッドクリームが添えられていたわ。
レモンカードは、優しいレモンの酸味がありながら、とてもミルキー。
ストロベリーソースは、甘酸っぱさがチョコレートのスコーンとよく合って美味しかったわ。
ご覧になって、この景色。
優雅なひと時を、のんびりと過ごさせて頂いたわ♪
上のお写真のケーキは、PEACOCK ALLEYさんのシグニチャーディッシュ、チョコレートオレンジケーキよ。
中がクリームなので、チョコレートケーキでも軽い感じだし、オレンジの風味が爽やかなの。
そして、お楽しみの一皿。
眺めているだけで、惚れ惚れしてしまう美しさだったわ。
この辺りは、流石ね。
セイボリー系とデザート系がバランスよく配置されているの。
一品一品、見た目の美しさだけではなく、手が込んでいて、一口サイズではあるけれど、一つのお料理として楽しめたわ。
一番手前は、タイのお焦げ、カオタンを使ったトムヤム風味のもので、タイらしさも上手に取り込まれているのが凄いのよ。
その他、クラブサラダやストロベリーケーキ、クラブケーキの串揚げ風のものやマンゴータルト…
本当に、一つ一つを楽しみながら、美味しく頂けて、心も満たされる一皿だったわ。
「WALDORF ASTORIAのPEACOCK ALLEYでのアフタヌーンティー」今回、ホム マリは、のんびり読書をしながら頂いたの。
お友達と楽しいひと時を過ごすのも良いかもしれないけれど、街を見渡しながら、一人でゆっくり過ごすには絶好の場所だと実感したわ。
バンコクで、時間があるときは、また是非お伺いしたいわね。
それでは、皆さま、チョクディーカ。
