‘皇帝’ロブションのサロン ドゥ テ Le Salon de L’Atelier de Joël Robuchon
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？フレンチの世界で‘皇帝’と呼ばれたジョエル ロブション。東京にも‘本物’とL’Atelierがあるようだけれど、美食の街バンコクでは、そんな世界の最高峰をもっと気軽に楽しめるサロンがあるのよ。...
グルメ
‘料理の鉄人’のフュージョンタイ料理 ISSAYA SIAMESE CLUB
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ自体が発展し続けているように、タイ料理も日々進化を遂げているのよ。バンコクでは、新進気鋭の料理人による、最先端のタイ料理を頂くのも楽しみのひとつね。今日は、そんなお店のひとつ、「ISSAYA SIAM...
Starbucks タイのローカルメニュー
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイで甘くないコーヒーを当然のように楽しむことができるようになったのは、某コーヒーショップ進出のおかげ！なんて言われているけれど、今日は、その某コーヒーショップ、「Starbucks」のコーヒー以外のドリ...
サイアムパラゴンのVanilla Brasserie
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？サイアムパラゴンの中には、ホム マリのお気に入りカフェが何件かあるのだけれど、今日はその中でもお薦め度の高いお店、「Vanilla Brasserie」のお話。（２０２２年１０月現在、こちらのお店は閉店し...
大阪で絶品のカオニャオマムアン！
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本にいても、タイ料理は既にイタリアンやフレンチ、中華などと並んでポピュラーなお料理となっているわね。どれくらいポピュラーかというのは、ショッピングエリアではなく、ビジネス街にタイ料理屋さんが増えていると...
新ドイツ料理、Suhring
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ドイツ料理！と言えば、ソーセージにジャガイモ、ザワークラウト、あとはビール！という‘豪快な’イメージではないかしら？ホム マリも、そんな感じだったのだけれど、そのイメージを根底から覆されたお店が、バンコク...
サイアムケンピンスキーでティータイム
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクでは、楽しいこと、美味しいものがたくさんあるけれど、時にはちょっとゆったり、優雅にアフタヌーンティーはいかがかしら？今日は、ホテルのアフタヌーンティーでも意外と穴場な、サイアムケンピンスキーホテル...
人気のパッタイ食堂、Baan Phadthai
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクは、高級レストランから屋台まで、幅広い食を楽しめる街よ。でも、いきなり本格的な食堂や屋台は、ハードルが高いなぁ…と思っている皆さまに、お薦めがあるの！それは、「Baan Padthai」という、パ...
エムクオーティエのVanilla Cafeteria
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？プロンポンにあるショッピングモール、エムクオーティエ。ここには、ホム マリもお気に入りカフェが何軒か入っているのだけれど、今日は、そんな中のひとつ、「Vanilla Cafeteria」さんのお話。（２０...
バンコク、基本のカオマンガイ
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ハーブやチリを多用したタイ料理！ホム マリは大好きだけれど、ちょっと苦手、という方も多いはず。でも、タイのチキンライス、カオマンガイならソース次第で大丈夫！！ではないかしら？！今日は、バンコク中心部にある...