皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?
ホム マリがバンコクでの楽しみにしていることに、タイ料理以外の各国料理を頂くことがあるの。
特にインド系は、タイと距離的に近いこともあって、レストランの数も豊富なのよ。
それに最近では、バンコクのインド料理はどんどん進化しているの。
そんな進化しているインド料理を頂いた、「コース仕立てで楽しめるインド料理のお店 JHOL」のお話。
ゆったりエレガントな気分でインド料理
今回お伺いしたJHOLさん。
タイ版のミシュランガイドにも掲載されているお店なのだけれど、日本からでも予約しやすいところが良かったわ。
インド料理の中でも、オーナーがご出身の南インドの沿岸部のお料理をベースにしたお料理を提供されているの。
ホム マリ達は、コースをお願いしたのだけれど、少しだけアラカルトのお料理もあるようね。
お店は、スクンビットのソイ18にある、一軒家レストランよ。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01970adec378998beb1fbf470c615d546b6cd70730.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01e87a985f991ba1c5654140d7d98f5fa2956c77ba.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
プレゼンテーションが楽しいお食事
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-018210a5a82a3e39262401af6c9863cfaafc4780af.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
ホム マリ達、モクテルを頂いたのだけれど、キャッキャ言いながらお写真撮りたくなる気持ち、分かって頂けるかしら?
JHOLさんでは、こうしたモクテルも充実しているので、お酒を召し上がらない方も十分楽しめるわ。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-017dfa100e428d5bce9417e3e57845888c4ea712c7.jpg?resize=815%2C1024&ssl=1)
先ずは、この手のレストランによくある、シェフからのコンプリメンタリー。
この一皿目を拝見して、テンションが上がったわね。
見た目は、フレンチといっても分からないけれど、お口に入れるとしっかりとインドなのよ。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01b01c0140e526b3dea3df12a7856a0208af00a717.jpg?resize=791%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01df29c41371e6922b09d5fc43288fd5aaa1982906.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
こちらのパ二プリは、JHOLさんのシグニチャー料理のひとつらしく、アボカドのムースとココナッツが入っているところに、パッションフルーツのソースを注いで頂くの。
アボカドのコクとパッションフルーツの酸味が良くあって美味しかったわ。
でも、ソースをこぼさないように一口で頂くのが、なかなかの技が必要だったわね。
この後のお料理、どの様な順番で出てきたか、ホム マリの記憶は定かではないのよ。
なので、一気にご紹介させて頂くわ。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-019c10f146a7c4acaefe15b3639f6352d5d0715218.jpg?resize=811%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-012e29afca33be75ad661cf1c61f83042f69f03cc3.jpg?resize=847%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01ad9f98ba2d39187bd7969b6f2b1b6137879dfe9f.jpg?resize=897%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-012959e270a14dd5732ef8eed5daaa82103bd8d6d7.jpg?resize=844%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-0115d697b5ecae2f3a09936870471692fa9533d9fb.jpg?resize=837%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-017aa3ebf2afa0b8afd9795935863550dbd5eeece8.jpg?resize=793%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-01ccdd5d807d9fdd989d32ff0c71211439cc67f03e.jpg?resize=852%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-012594c35b20636209806c2c3d666245232baadd75.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
どのお料理も、それぞれ手が込んでいて美しく、そして美味しかったわよ。
ホム マリ達は、ノンベジタリアンのコースを頂いたので、お魚やお肉系も使ったお料理を楽しませて頂いたわ。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-011182979e9569f0002fffdc27c950a9ba9ef942ad.jpg?resize=861%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-010387a0bcc1e32d00739d04aade95e55fdd761082.jpg?resize=807%2C1024&ssl=1)
メインのお料理には、南インドらしくドーサよ。
モチッとカリカリのドーサ、これだけでもどんどん頂けちゃうのよね。
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-0166f38824e0f05f126785e38a9eb385dcc25b4b2f.jpg?resize=849%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/orchid-teatime.com/wp-content/uploads/2022/11/s-0145e5384cac12895a08b3c9cb399574b72f7412c5.jpg?resize=825%2C1024&ssl=1)
もちろん、デザートも進化したものだったわ。
左側のお写真の黄色い円柱形のものは、マンゴのクルヒ、インドのアイスクリームよ。
JHOLさんのお料理は、全体的にココナッツを多用したものが多い印象だったわね。
ココナッツ好きのホム マリとしては、嬉しかったわ。
一皿一皿が、美しいのだけれど、お上品でもあったので、インパクトに欠けることは否めない感じね。
因みに、ホム マリ達がお邪魔していた日は、タイ人や西洋人のお客様が中心だったわ。
最初にもお話させて頂いたけれど、こういった、エレガントな雰囲気で、「コース仕立てで楽しめるインド料理のお店 JHOL」さんのようなお店を楽しむのも、バンコクの醍醐味なのよ。
それでは、皆さま、チョクディーカ。
JHOLはどこかしら?
BTS アソーク駅 又は MRT スクンビット駅 徒歩10分