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タイのエビ味噌、ガピが主役のお料理 カオクルックガピ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?先日、神戸でタイ食材を扱っていらっしゃる林商店さんのお話をさせて頂いたときに、ホム マリが購入したタイ調味料を少しご紹介したわね。多分、その中で、最も馴染みが無くて想像しにくい調味料が‘ガピ’ではないかし...
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お洒落にタイ屋台料理♬ KIN+HEY by Greyhound Cafe

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?近頃バンコクは、ストリートフードが流行っていて、冷房も効いて、綺麗なお店で屋台ご飯を提供するコンセプトのお店が増加中なのよ。そんな中でも、もともとタイを代表するアパレルブランドのカフェ、グレイハウンドカフ...
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ミシュランガイドに載るパトンコー パトンコーカフェ@セントラルワールド

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?パトンコーといえば、屋台おやつ又は朝ごはんの代表格だけれど、カオサンに本店があるパトンコーカフェは、そんなパトンコーを‘スイーツ’レベルに格上げした有名店なのよ。でも、カオサン…地下鉄が近くまで伸びたとは...