タイ食材

タイのエビ味噌、ガピが主役のお料理　カオクルックガピ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、神戸でタイ食材を扱っていらっしゃる林商店さんのお話をさせて頂いたときに、ホム　マリが購入したタイ調味料を少しご紹介したわね。多分、その中で、最も馴染みが無くて想像しにくい調味料が‘ガピ’ではないかし...

地下鉄の延伸で行きやすくなった、タイ最大の花市場　パーククローン市場

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクには、夜に最も活気づく市場があるのよ。それは、生花を扱う、パーククローン市場。以前、ホム　マリは、お友達とタクシーでお伺いしたことがあったのだけれど、地下鉄・MRTに最寄り駅ができて、アクセスが良...

おうちでカオマンガイ！～タイ国政府観光庁レシピ編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？都道府県を越えた移動も解禁となり、新たな日常を取り戻しつつある今日この頃ね。勿論、外食の楽しみも味わえるようになってきたけれど、ステイホーム期間中には、様々な面白い取り組みがされていたことも事実で、その中...