お家でタイ料理 ~冬のアレンジタイ料理編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイ料理が大好きなホム マリだけれど、不思議なもので、やっぱり寒い冬には寒い国や地方のお料理を頂きたくなるのよ。お日様ギラギラの炎天下の下では、ヤムのような酸っぱ辛いお料理を欲するけれど、厳しい寒さの中で...
お家でタイ料理 ~タイの三大カレー グリーン・レッド・イエロー編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本でもタイのカレー人気は、年々高まっているわね。タイ料理屋さんは勿論のこと、レトルト食品やコンビニでもお手軽に頂けるレベルになっているものね。そんなタイのカレー、本場タイでは驚くほど種類が多いのだけれど...
神戸の街に出現したタイの屋台 タイ屋台グンジェー 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?先日ホム マリは、久しぶりに神戸でランチタイムを迎えられるお仕事があったの。そのお仕事に向かう前から、ランチの候補を色々と思い浮かべていたのだけれど、あるお店にばったり遭遇したことにより、そんな候補たちも...
お家でタイ料理 ~レッドカレーペースト応用編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?最近は、日本の食卓でもタイカレーが登場する機会が増えているようね。一番多いのは、グリーンカレーだと思われるけれど、その次はレッドカレーではないかしら?見た目も華やかだし、グリーンカレーのようにハーブハーブ...
クリスマスのお家タイ料理 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?今年は、世界中、異例ずくめなことだらけだったけれど、早いものでクリスマスね。お家時間を楽しむため、タイ料理を作る頻度が格段に上がったホム マリだけれど、タイ料理でクリスマスの食卓を飾るのも良いのではないか...
タイ国際航空、ある日のタイ料理機内食 ~ロイヤルシルククラス編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ホム マリは、海外旅行をするとき、なるべくその国の航空会社を利用するようにしているの。どうしてかと言うと、日本を出発するときから、帰国して飛行機を降りるまで、一番長くその国を楽しめるからよ。もちろん、その...
実は簡単、お家でタイカレー 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?近頃は、日本のスーパーでも‘グリーンカレーの素’のようなタイカレーのペーストが手に入るわね。確かに見かけるけれど、使い方がいまいちよく分からないわ、と思っていらっしゃる方も多いのではないかしら?でも、コツ...