ふらっと立ち寄ったら大当たり！D’ARK
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？旅行中は特に、レストランやカフェなどをしっかりリサーチして訪れることが多いと思うけれど、何気なく立ち寄ったお店が凄くよかった！というような‘嬉しい発見！’も旅の醍醐味よね。そんなことを思っていると、ホム ...
おやつ
バンコク都心部でも優雅な景色を楽しめるアフタヌーンティー WALDORF ASTORIAの PEACOCK ALLEY
皆さま、サワディーピーマイカ。ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクは、次から次へと新しいホテルが開業していて、全てを網羅するのはなかなか難しいくらいなのよ。特に、最近は、チャオプラヤ川沿いのホテルも増えているわね。そんな中、バンコク中心部で...
タイ食材の意外な使い方 ～お酢編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？以前、ホム マリのケーキ作りに重宝している、タイの‘コンデンスミルク’のお話をさせて頂いたわね。先日も何気なくあるお菓子を作っていたのだけれど、その時にふと、‘あら無意識に使っていたわ！’というタイの調味...
お家でタイ料理 ～タイのデザート編１～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？最近は、タイ料理も、日本のご家庭の食卓に上る機会が出てきているわね。グリーンカレーやパッタイ、ガパオ炒めなどが、その最たるお料理かと思うのだけれど、ホム マリが思うに、タイのデザートやスイーツって、お食事...
日本で買えるタイ産ココナッツジュース飲み比べ♪
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？随分前に、タイは密かに‘ジュースパラダイス’というお話をさせて頂いた気がするのだけれど、その片鱗を日本にいても楽しめるのよ。ホム マリは、ある日、日本のお店で売られているあるココナッツジュースがタイ産であ...
バンコクのカフェをお家で再現！ After youのパンケーキミックス
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイのお土産と言えば、古典的な‘タイらしいもの’がメジャーだわよね。でも、近年、特にバンコクの楽しみ方として、近代アートに浸ったり、お洒落なカフェやレストランを巡ったりというのもおおいにアリなのよね。そう...
タイ食材の意外な使い方 ～コンデンスミルク編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム マリは、特に‘おうち時間’が始まって以降、タイ料理作りを楽しんでいるけれど、ケーキなどのお菓子作りは、昔から好きなのよ。なので、時々クッキーやケーキを焼いているのだけれど、あるケーキを作りたい！と思...
うどん県香川のLUCAS Cafeでタイのクレープ・ロティのティータイム
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日ホム マリは、ちょっとした用事があって、香川県高松市を訪れる機会があったの。香川と言えば、お饂飩！すっかり観光客モードのホム マリ、お饂飩屋さんの調査はぬかりなしよ♬でも、タイ料理好きのホム マリとし...
甘いものの神髄、ロティのカフェ グーロティチャーチャ
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？気軽に海外旅行に行けない状況は相変わらずだけれど、たまにはタイ・バンコクのお話もしたいわね。そこで今回は、ホム マリが大好きなタイのスイーツのお話でもさせて頂こうかしら。タイやマレーシアでは、ロティという...
東南アジアのパンダンカスタード、タイ派？シンガポール派？
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？皆さまは、カスタードクリームはお好きかしら？甘くとろりとした食感に、卵やバニラのコク。思い出しただけで、目が♡になってしまうわ。そんなカスタードクリーム、タイをはじめ、東南アジアでは、オリジナルなものがあ...