続きを読む タイ食材の意外な使い方 ~お酢編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?以前、ホム マリのケーキ作りに重宝している、タイの‘コンデンスミルク’のお話をさせて頂いたわね。先日も何気なくあるお菓子を作っていたのだけれど、その時にふと、‘あら無意識に使っていたわ!’というタイの調味...
続きを読む お家でタイ料理 ~タイのデザート編1~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?最近は、タイ料理も、日本のご家庭の食卓に上る機会が出てきているわね。グリーンカレーやパッタイ、ガパオ炒めなどが、その最たるお料理かと思うのだけれど、ホム マリが思うに、タイのデザートやスイーツって、お食事...
続きを読む 日本で買えるタイ産ココナッツジュース飲み比べ♪ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?随分前に、タイは密かに‘ジュースパラダイス’というお話をさせて頂いた気がするのだけれど、その片鱗を日本にいても楽しめるのよ。ホム マリは、ある日、日本のお店で売られているあるココナッツジュースがタイ産であ...
続きを読む タイ食材の意外な使い方 ~コンデンスミルク編~ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ホム マリは、特に‘おうち時間’が始まって以降、タイ料理作りを楽しんでいるけれど、ケーキなどのお菓子作りは、昔から好きなのよ。なので、時々クッキーやケーキを焼いているのだけれど、あるケーキを作りたい!と思...
続きを読む 名古屋でタイ料理と言えば外せない、Siam Garden 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?先日ホム マリは、名古屋を訪れる機会があったのだけれど、名古屋では、どうしても一度お伺いしてみたかったタイ料理屋さんがあったの。お一人様でディナータイムという、タイ料理を満喫するにはちょっぴりハンディがあ...
続きを読む うどん県香川のLUCAS Cafeでタイのクレープ・ロティのティータイム 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?先日ホム マリは、ちょっとした用事があって、香川県高松市を訪れる機会があったの。香川と言えば、お饂飩!すっかり観光客モードのホム マリ、お饂飩屋さんの調査はぬかりなしよ♬でも、タイ料理好きのホム マリとし...
続きを読む 甘いものの神髄、ロティのカフェ グーロティチャーチャ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?気軽に海外旅行に行けない状況は相変わらずだけれど、たまにはタイ・バンコクのお話もしたいわね。そこで今回は、ホム マリが大好きなタイのスイーツのお話でもさせて頂こうかしら。タイやマレーシアでは、ロティという...
続きを読む アバイブーベのタイハーブ講座@神戸阪急 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?大阪梅田の阪急百貨店で‘アジアフェア’が催されていたのと丁度同じとき(7月21日~26日)、神戸の阪急百貨店では、‘テーブルクリエーション2021 おうちリゾート’という催しが行われていたの。そこには、ホ...
続きを読む 変わりゆくバンコクを体感できる街のレトロ調カフェ HATIEN CAFE 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?そろそろバンコクのまったりとした空気感の中で、のんびりとお茶したい衝動に駆られていらっしゃらない?ホム マリは、現在、まさにそんなムードに陥っているのよ。なので、昨年の滞在時の記憶を思い起こして… バンコ...
続きを読む タイコーヒーを日本で楽しめる Akha Ama Coffee 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?段々寒さが身に染みる季節になってきたわね。そんな時でも、温かいコーヒーを頂くと、心もほっこりすることがあるわよね。特に都市部では、数歩歩けば別のコーヒーショップ!というところも珍しくないくらいコーヒーは生...