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お家でタイ料理 ~  バンコクのレストランメニュー真似っこ編~

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?‘タイに行きタイ病’になっていらっしゃる皆さまの中には、ホム マリと同じように、タイ料理をお家で作っていらっしゃる方も多いのではないかしら?グリーンカレーやトムヤムクン、カオマンガイ等々を頂くと、確かに一...
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米麺が大活躍!なタイ料理  ~センミー・センレック・センヤイ~

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?日本も麺の文化は、世界に誇れるものがあると思うけれど、なぜかお米でできた麺に関しては、ホム マリは、ほとんど耳にしたことが無いのよね。ところが、タイやベトナムなど、東南アジアの米どころでは、小麦麺と同様に...
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ミシュランガイド(ビブグルマン)認定のパッタイをお家で

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?辛くないタイ料理の代表格、パッタイ(タイ風焼きそば)は、老若男女、洋の東西を問わず人気があるわね。そんなパッタイのバンコクにある専門店、ティップサマイは、タイのミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されて...
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支店が増加中で嬉しい!ビブグルマン掲載のパッタイ Thip Samai

あけましておめでとうございます皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ちょうど昨年の今頃、ホム マリは、のほほんとバンコクを楽しんでいたのよ。その直後に各国、ほぼ鎖国状態になることなんて思いもせずに。2021年の始まりは、今年もバンコクに行けま...