続きを読む コース仕立てのインド料理 JHOL 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ホム マリがバンコクでの楽しみにしていることに、タイ料理以外の各国料理を頂くことがあるの。特にインド系は、タイと距離的に近いこともあって、レストランの数も豊富なのよ。それに最近では、バンコクのインド料理は...
続きを読む ミシュラン星付き店から独立されたシェフたちが織りなす珠玉のタイ料理 charm gang curry shop 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?なかなかタイに行けなかった期間、ホム マリが‘予習’をしている中で、キラリと輝くお店があったの。バンコクのタイ料理のお店なのだけれど、カレーが絶品!というお話をちらほらお聞きしていて、ホム マリの‘絶対行...
続きを読む バンコクのストリートフードを完全攻略「バンコク街角の食事処」&「タイ・バンコク‘緑のどんぶり’激うま食堂レシピ&ガイド」 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?気軽に海外旅行を楽しめる日に向けて、日夜研究を続けていらっしゃる方も多いのではないかしら?もちろん、ホム マリも次回のタイ・バンコクの旅に向けて、日々精進の毎日よ。とりわけ、食いしん坊のホム マリにとって...
続きを読む 洗練されたタイ料理をゆったり空間で Khao 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイでは、また感染者が増加しているようで、バンコクなどでは、厳しいロックダウンが始まったようね。在タイ中の方々も、レストランの宅配サービスやお持ち帰りで、お家時間のお食事を楽しまれているようよ。本当に、早...
続きを読む ミシュランガイド(ビブグルマン)認定のパッタイをお家で 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?辛くないタイ料理の代表格、パッタイ(タイ風焼きそば)は、老若男女、洋の東西を問わず人気があるわね。そんなパッタイのバンコクにある専門店、ティップサマイは、タイのミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されて...
続きを読む 支店が増加中で嬉しい!ビブグルマン掲載のパッタイ Thip Samai あけましておめでとうございます皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ちょうど昨年の今頃、ホム マリは、のほほんとバンコクを楽しんでいたのよ。その直後に各国、ほぼ鎖国状態になることなんて思いもせずに。2021年の始まりは、今年もバンコクに行けま...
続きを読む 朝のお散歩途中の朝ごはん、ジョークプリンスのお粥 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ホム マリは、バンコクを訪れると時々、朝からお散歩に出かけるの。在住時代には考えられなかった行動だけれど(笑)、これが結構楽しいのよ。バンコクといえば、ナイトマーケットや、歓楽街など、夜のイメージの方が強...
続きを読む Somtum Derでイサーンランチ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイもいくつかの地方に分けられていて、それぞれに独自の文化がはぐくまれているのだけれど、食に関しても、独自色があるわね。今日は、タイの東北地方、イサーンのお料理が楽しめるお店、「Somtum Der」さん...
続きを読む ミシュランガイドに載るパトンコー パトンコーカフェ@セントラルワールド 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?パトンコーといえば、屋台おやつ又は朝ごはんの代表格だけれど、カオサンに本店があるパトンコーカフェは、そんなパトンコーを‘スイーツ’レベルに格上げした有名店なのよ。でも、カオサン…地下鉄が近くまで伸びたとは...
続きを読む ‘皇帝’ロブションのサロン ドゥ テ Le Salon de L’Atelier de Joël Robuchon 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?フレンチの世界で‘皇帝’と呼ばれたジョエル ロブション。東京にも‘本物’とL’Atelierがあるようだけれど、美食の街バンコクでは、そんな世界の最高峰をもっと気軽に楽しめるサロンがあるのよ。...