Dusit Thani Kyotoでタイ料理ワークショップ 後編
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？前回、Dusit Thani Kyotoさんで開催されたタイ料理ワークショップのお話をさせて頂いたけれど、今回はその続きよ。「Dusit Thani Kyotoのタイ料理レストラン、Ayatana監修シェ...
ミシュランガイド
Dusit Thani Kyotoでタイ料理ワークショップ 前編
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイの老舗ホテル、Dusit Thaniが京都に開業して早一年。なかなかお伺いするタイミングを持てずにいたところ、タイ料理に関するワークショップを開催されるということで、これは参加せねば！と気合を入れてお...
ローストダック狙いのタイ中華 Sanyod
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？海外ではポピュラーだけれど、日本では意外とお目に掛れない食材として、ダックがあると思うの。ホム マリ、結構好きなので、バンコクにいるときはなるべくダックをチョイスする傾向にあるのよ。そんなダック好きの間で...
タイの家庭料理のお店 Bangkok Bold Kitchen @Central Embassy
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？最近のバンコク、どんどん街が拡大していっているのにつれて、今まであまり足を延ばしたことが無いエリアにもお店が増えていっているのよね。もちろん、そういう所にもワクワクしながら新規開拓をしていくのは楽しいこと...
コース仕立てのインド料理 JHOL
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム マリがバンコクでの楽しみにしていることに、タイ料理以外の各国料理を頂くことがあるの。特にインド系は、タイと距離的に近いこともあって、レストランの数も豊富なのよ。それに最近では、バンコクのインド料理は...
ミシュラン星付き店から独立されたシェフたちが織りなす珠玉のタイ料理 charm gang curry shop
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？なかなかタイに行けなかった期間、ホム マリが‘予習’をしている中で、キラリと輝くお店があったの。バンコクのタイ料理のお店なのだけれど、カレーが絶品！というお話をちらほらお聞きしていて、ホム マリの‘絶対行...
バンコクのストリートフードを完全攻略「バンコク街角の食事処」＆「タイ・バンコク‘緑のどんぶり’激うま食堂レシピ＆ガイド」
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？気軽に海外旅行を楽しめる日に向けて、日夜研究を続けていらっしゃる方も多いのではないかしら？もちろん、ホム マリも次回のタイ・バンコクの旅に向けて、日々精進の毎日よ。とりわけ、食いしん坊のホム マリにとって...
洗練されたタイ料理をゆったり空間で Khao
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイでは、また感染者が増加しているようで、バンコクなどでは、厳しいロックダウンが始まったようね。在タイ中の方々も、レストランの宅配サービスやお持ち帰りで、お家時間のお食事を楽しまれているようよ。本当に、早...
ミシュランガイド（ビブグルマン）認定のパッタイをお家で
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？辛くないタイ料理の代表格、パッタイ（タイ風焼きそば）は、老若男女、洋の東西を問わず人気があるわね。そんなパッタイのバンコクにある専門店、ティップサマイは、タイのミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されて...
支店が増加中で嬉しい！ビブグルマン掲載のパッタイ Thip Samai
あけましておめでとうございます皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ちょうど昨年の今頃、ホム マリは、のほほんとバンコクを楽しんでいたのよ。その直後に各国、ほぼ鎖国状態になることなんて思いもせずに。２０２１年の始まりは、今年もバンコクに行けま...