バンコクの本格的クレープリー Crepes & Co. 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクで‘カフェ’という文化が産声をあげた90年代後半から、今なおその本格的なクレープで人々を魅了するカフェ、いや、クレープリーがあるの。バンコクでクレープ?と思われるかもしれないけれど、スイス人のオー...
チェンマイ御出身のシェフたちによる北部タイ料理を大阪で Sweet Basil (スウィート バジル) 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?大阪でタイ料理店を探すと、必ずといってよいほどそのお名前を目にする有名店、「Sweet Basil(スウィート バジル)」。今日は、ホム マリがお伺いしたときに頂いた、「Sweet Basil(スウィート...
Somtum Derでイサーンランチ 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイもいくつかの地方に分けられていて、それぞれに独自の文化がはぐくまれているのだけれど、食に関しても、独自色があるわね。今日は、タイの東北地方、イサーンのお料理が楽しめるお店、「Somtum Der」さん...
バンコク不動の人気カフェ、Roast 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクには、お洒落なカフェがものすごい勢いでできていて、そのクオリティの高さに驚くことも多いけれど、今回は、そんな中でもベスト3には入る人気カフェ、「Roast」のお話。 すでにバンコクカフェの代名詞 ...
ミシュランガイドに載るパトンコー パトンコーカフェ@セントラルワールド 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?パトンコーといえば、屋台おやつ又は朝ごはんの代表格だけれど、カオサンに本店があるパトンコーカフェは、そんなパトンコーを‘スイーツ’レベルに格上げした有名店なのよ。でも、カオサン…地下鉄が近くまで伸びたとは...
Le Boeufでお肉満喫! 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?今ではすっかり‘食の都’としての認識が定着しているバンコクだけれど、ほんの20年ほど前までは、肉=水牛(色はちょっと黒みがかって、硬い!!!)と言っても過言ではなかったのよ。笑。でも、そんなのも既に昔話!...
タイの食堂の雰囲気でカオマンガイ! マンゴツリーキッチン グランフロント大阪 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイ料理は、中華料理と同じように、大皿をみんなでシェアして頂くことが多いけれど、お一人様ご飯のときでも気軽にタイ料理を楽しめたら良いのにな!って思われない?今日は、日本でそんな願いをかなえてくれる、「マン...
ドリアンなAfter You 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクでも人気のスイーツカフェに、After Youというお店があるのだけれど、今日は、ホム マリが出会った、びっくりラインの店舗、「After You Durian」のお話。 そう来たのね!After...
タイスイーツ満喫のアフタヌーンティ― @Cher Cheeva Thai Dessert Cafe 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ここ数年、タイでも‘タイのお菓子’の良さを見直して、ビジネスにつなげようとしている感を感じるわ。でも、それは納得のいくムーブメントよ。だって、‘タイのお菓子’は、とても可愛い=SNS映えするお菓子が多いの...
バンコクのベーシックタイ料理店 NARA 皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?バンコクにご旅行での滞在中、一度は頂きたいタイ料理。でも、お店がありすぎて、どこが良いのか分からない、と思われたことはないかしら?そんなとき、ホム マリがお薦めのタイ料理店、「NARA」のお話。 食べたい...