ミシュラン星付き店から独立されたシェフたちが織りなす珠玉のタイ料理　charm gang curry shop

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？なかなかタイに行けなかった期間、ホム　マリが‘予習’をしている中で、キラリと輝くお店があったの。バンコクのタイ料理のお店なのだけれど、カレーが絶品！というお話をちらほらお聞きしていて、ホム　マリの‘絶対行...

ゆったりとパトンコーの朝ごはん　パトンコープーケット

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？前回お話させて頂いた、ワットラチャナダラムの美しさの余韻に浸りながら、ホム　マリは、朝散歩を続けたわ。途中、どこか懐かしいような光景の中を歩いていると、朝から賑わっているお店があったの。この辺りでは有名な...

タイの朝食を都会のオアシスで　SAMANTAO

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム　マリは、この度、漸く「里帰り」ができて、その余韻に浸っているこの頃なの。ここ2年以上、日本からタイ、バンコクの予習をしていたわけだけれど、実際行ってみると感無量で、ボーっとしているだけでも有意義に感...

トンローの駅近ヌードルショップ　バミーコンセリーで朝ごはん

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム　マリは、そろそろ‘タイ活’を再開しようと試みている今日この頃よ。コロナ禍前、最後にバンコクに行ったときのお写真を見返していたら、お話し忘れていたお店があったわ。バンコクの街歩きを楽しむには、意外と...

東南アジアの名物スイーツ、ロートチョン＠シンガポールポーチャナー

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でも‘タピオカドリンク’が定着して久しいけれど、東南アジアでは、それに近い、‘元祖’ともいうべきスイーツがあるのよ。各国ごとに、それぞれ発展・進化を遂げているようだけれど、タイでは、‘ロートチョン・シ...

老舗タイ料理店の味を引き継ぐThe Local by Oam Thong Thai Cuisine

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクのスクンビットエリアは、趣のある一軒家を活用したタイ料理屋さんの宝庫だけれど、その中でも‘老舗の味’を受け継いでいる素敵なレストランがあるのよ。実は、ホム　マリがお伺いしたのは何年か前のことで、そ...

バンコクのイサーン食堂　イサーンロムイェンでチムチュム鍋

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？冬の日本では時々、‘タイの鍋料理’が紹介されているわね。海外旅行に行きにくくなって早２年だけれど、ホム　マリは、バンコクで鍋料理も楽しみにしていたのよ。バンコクに行くと、‘観光に行く’とかではない限り、...

洗練されたタイ料理をゆったり空間で　Khao

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイでは、また感染者が増加しているようで、バンコクなどでは、厳しいロックダウンが始まったようね。在タイ中の方々も、レストランの宅配サービスやお持ち帰りで、お家時間のお食事を楽しまれているようよ。本当に、早...

支店が増加中で嬉しい！ビブグルマン掲載のパッタイ　Thip Samai

あけましておめでとうございます皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ちょうど昨年の今頃、ホム　マリは、のほほんとバンコクを楽しんでいたのよ。その直後に各国、ほぼ鎖国状態になることなんて思いもせずに。２０２１年の始まりは、今年もバンコクに行けま...

朝のお散歩途中の朝ごはん、ジョークプリンスのお粥

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム　マリは、バンコクを訪れると時々、朝からお散歩に出かけるの。在住時代には考えられなかった行動だけれど（笑）、これが結構楽しいのよ。バンコクといえば、ナイトマーケットや、歓楽街など、夜のイメージの方が強...