お家でタイ料理　～タイの串焼き、サテ＆ムーピン編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？皆さまは、‘串焼き’ってお好きかしら？日本では、焼き鳥が代表的なお料理だと思うけれど、串に刺してあることで、単に鶏肉を焼いたものとは違った味わいがあるわよね。実は、タイ料理にも、串を使ったお料理があるのだ...

アバイブーベのタイハーブ講座＠神戸阪急

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？大阪梅田の阪急百貨店で‘アジアフェア’が催されていたのと丁度同じとき（７月２１日～２６日）、神戸の阪急百貨店では、‘テーブルクリエーション２０２１　おうちリゾート’という催しが行われていたの。そこには、ホ...

華やかなカオヤム専門店、カオヤム山羊草

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？本格的な夏を目前にして、食欲UP！という方もいらっしゃれば、暑さで食欲不振…という方もいらっしゃるのではないかしら？お食事を頂くうえで、お味は最も大切な要素であることは間違いないけれど、そのお料理自体を楽...

もっとも簡単なお家タイスイーツ！？　バナナのココナッツミルク煮

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？お家時間で、タイ料理を楽しむ方もいらっしゃるわよね。グリーンカレーにパットガパオなど、日本でもすっかり定着したタイ料理は、かなりお手軽に作ることができるようになったものね。ホム　マリも、そんな‘お家タイ料...

お家でタイ料理～ラープ＆ナムトック編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本も気温が高くなってくると、タイ料理の中でも、コッテリ系よりさっぱり系のお料理が恋しくなってくるわね。さっぱり系の代表格と言えば、ヤムかなと思うけれど、お家で過ごす時間が多い今の時期、ヤムよりももうひと...

お家でタイ料理　～カオモックガイ編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？何かとお家で過ごす時間が増えた中、こんな時だからこそトライできるお料理もあるわよね。ホム　マリも、タイ料理で作ってみたいお料理は数あれど、ちょっとばかりお時間がかかりそうで後回しにしてきたものもあるのよ。...

変わりゆくバンコクを体感できる街のレトロ調カフェ　HATIEN CAFE

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？そろそろバンコクのまったりとした空気感の中で、のんびりとお茶したい衝動に駆られていらっしゃらない？ホム　マリは、現在、まさにそんなムードに陥っているのよ。なので、昨年の滞在時の記憶を思い起こして… バンコ...

バタフライピーをお家でも♬

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？‘SNS映え’から瞬く間に世界中に広まった、バタフライピー。真っ青な空のような色のお茶を写真や映像でご覧になったことがあるという方は、多いのではないかしら？そんなバタフライピー、日本のお家でも楽しみたいわ...

お洒落にタイ屋台料理♬　KIN+HEY by Greyhound Cafe

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？近頃バンコクは、ストリートフードが流行っていて、冷房も効いて、綺麗なお店で屋台ご飯を提供するコンセプトのお店が増加中なのよ。そんな中でも、もともとタイを代表するアパレルブランドのカフェ、グレイハウンドカフ...

バタフライピーブルーの真骨頂を楽しむなら、Blue Whale Maharaj(Blue Whale Cafe)

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？本来なら、GWも目前！ご旅行に向けてウキウキされている方も多いこの時期。でも今年は、お家でじっくり、次のご旅行に向けての研究期間に充てられてはいかがかしら？ホム　マリも、過去のお写真を整理しながら、‘また...