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すっかりタイに旅行気分!「クッキングパパ122巻」

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?前回お話させて頂いた「クッキングパパ41巻」、ホム マリは、大興奮のうちに読み終えたのだけれど、なんと、タイだけがメインの巻があるとお伺いして、早速入手!どの様な展開で、どの様なタイ料理が出てくるのかしら...
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タイコーヒーを日本で楽しめる   Akha Ama Coffee

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?段々寒さが身に染みる季節になってきたわね。そんな時でも、温かいコーヒーを頂くと、心もほっこりすることがあるわよね。特に都市部では、数歩歩けば別のコーヒーショップ!というところも珍しくないくらいコーヒーは生...
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カジュアルに美味しい北部タイ料理を楽しめる Hom Duan(ホーム ドゥアン)

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?ここ数年、バンコクでは、地方色を全面に出したタイ料理屋さんが増加しているのよ。一昔前は、地方料理と言えば、イサーンと呼ばれる東北地方のお料理が代表格だったけれど、今では、東部や南部、そして今日お話しさせて...
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現在進行形のタイポップカルチャーを知る「NEW NEW THAILAND 僕が好きなタイランド」

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?タイの文化といえば、タイシルクや山岳民族の手工芸品、南部の方では貝殻を使った製品、はたまた、スパで流れるような癒し系ミュージック…どれも伝統的で素敵な文化の一部だけれど、‘今=NEW’なタイ文化のことって...
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チェンマイ御出身のシェフたちによる北部タイ料理を大阪で Sweet Basil (スウィート バジル)

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか?大阪でタイ料理店を探すと、必ずといってよいほどそのお名前を目にする有名店、「Sweet Basil(スウィート バジル)」。今日は、ホム マリがお伺いしたときに頂いた、「Sweet Basil(スウィート...