バンコクの本格的クレープリー　 Crepes & Co.

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクで‘カフェ’という文化が産声をあげた９０年代後半から、今なおその本格的なクレープで人々を魅了するカフェ、いや、クレープリーがあるの。バンコクでクレープ？と思われるかもしれないけれど、スイス人のオー...

バンコク不動の人気カフェ、Roast

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクには、お洒落なカフェがものすごい勢いでできていて、そのクオリティの高さに驚くことも多いけれど、今回は、そんな中でもベスト3には入る人気カフェ、「Roast」のお話。すでにバンコクカフェの代名詞 ...

タイ料理教室としても最高峰！マンダリンオリエンタルホテル～The Oriental Thai Cooking School～　　その2

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今日は、前回のマーケットツアーのお話に続いて、マンダリンオリエンタルホテルのタイ料理教室、「The Oriental Thai Cooking School」のお話、その２。いよいよお料理！前回は、お...

タイ料理教室としても最高峰！マンダリンオリエンタルホテル～The Oriental Thai Cooking School～　　その１　　　　

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクで‘ホテル’といって、真っ先にその名をあげられるホテルといえばマンダリンオリエンタルではないかしら。名だたる文豪にも愛され、そのホスピタリティー溢れるおもてなしで今なおセレブを虜にし続けているホテ...

お洒落なタイを研究！madame FIGARO japon 2020.2

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ好き女子の皆さま、朗報ですわよ！なんと、今日（２０１９年１２月２０日）発売のフィガロジャポン、特集がタイなのよ！！早速ホム　マリも購入して、`お勉強’を始めたので、ご紹介するわね。というわけで、今日は...

タイスイーツ満喫のアフタヌーンティ―　＠Cher Cheeva Thai Dessert Cafe

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ここ数年、タイでも‘タイのお菓子’の良さを見直して、ビジネスにつなげようとしている感を感じるわ。でも、それは納得のいくムーブメントよ。だって、‘タイのお菓子’は、とても可愛い＝SNS映えするお菓子が多いの...

バンコクのベーシックタイ料理店　NARA

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクにご旅行での滞在中、一度は頂きたいタイ料理。でも、お店がありすぎて、どこが良いのか分からない、と思われたことはないかしら？そんなとき、ホム　マリがお薦めのタイ料理店、「NARA」のお話。食べたい...

Charcoal Tandoor Grill & Mixology　で新感覚インド料理！

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でインド料理店と言えば、お店に入った瞬間から‘インド’を体感できるような、異国情緒あふれるお店が多いわね。バンコクにおいても、そういう雰囲気のインド料理屋さんが大多数なのだけれど、ここ最近、ちょっと新...

‘皇帝’ロブションのサロン　ドゥ　テ　Le Salon de L’Atelier de Joël Robuchon

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？フレンチの世界で‘皇帝’と呼ばれたジョエル　ロブション。東京にも‘本物’とL’Atelierがあるようだけれど、美食の街バンコクでは、そんな世界の最高峰をもっと気軽に楽しめるサロンがあるのよ。...

‘料理の鉄人’のフュージョンタイ料理　 ISSAYA SIAMESE CLUB

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ自体が発展し続けているように、タイ料理も日々進化を遂げているのよ。バンコクでは、新進気鋭の料理人による、最先端のタイ料理を頂くのも楽しみのひとつね。今日は、そんなお店のひとつ、「ISSAYA SIAM...