Somtum Derでイサーンランチ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイもいくつかの地方に分けられていて、それぞれに独自の文化がはぐくまれているのだけれど、食に関しても、独自色があるわね。今日は、タイの東北地方、イサーンのお料理が楽しめるお店、「Somtum Der」さん...

ミシュランガイドに載るパトンコー　パトンコーカフェ＠セントラルワールド

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？パトンコーといえば、屋台おやつ又は朝ごはんの代表格だけれど、カオサンに本店があるパトンコーカフェは、そんなパトンコーを‘スイーツ’レベルに格上げした有名店なのよ。でも、カオサン…地下鉄が近くまで伸びたとは...

‘皇帝’ロブションのサロン　ドゥ　テ　Le Salon de L’Atelier de Joël Robuchon

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？フレンチの世界で‘皇帝’と呼ばれたジョエル　ロブション。東京にも‘本物’とL’Atelierがあるようだけれど、美食の街バンコクでは、そんな世界の最高峰をもっと気軽に楽しめるサロンがあるのよ。...

新ドイツ料理、Suhring

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ドイツ料理！と言えば、ソーセージにジャガイモ、ザワークラウト、あとはビール！という‘豪快な’イメージではないかしら？ホム　マリも、そんな感じだったのだけれど、そのイメージを根底から覆されたお店が、バンコク...

バンコク、基本のカオマンガイ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ハーブやチリを多用したタイ料理！ホム　マリは大好きだけれど、ちょっと苦手、という方も多いはず。でも、タイのチキンライス、カオマンガイならソース次第で大丈夫！！ではないかしら？！今日は、バンコク中心部にある...

隠れ家的一軒家イタリアン、Sensi

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ここ最近、バンコクでも特に、ハイレベル＆お洒落レストランが密かに多くなってきた地域に、サトーン　タイとナラティワートに囲まれたスワンプルーエリアがあると思うの。今日は、そんな地域に佇む一軒家のイタリアン、...

おしゃれなOSHAでタイ料理ランチ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今日は、バンコクに住む元同僚達に教えてもらったタイ料理屋さん、「OSHA」でのランチのお話。サンフランシスコから進出の華やかタイ料理 OSHAは、もともとサンフランシスコにあるタイ料理屋さんらしく、バン...