‘料理の鉄人’のフュージョンタイ料理　 ISSAYA SIAMESE CLUB

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ自体が発展し続けているように、タイ料理も日々進化を遂げているのよ。バンコクでは、新進気鋭の料理人による、最先端のタイ料理を頂くのも楽しみのひとつね。今日は、そんなお店のひとつ、「ISSAYA SIAM...

しなる翼、ボーイング７８７

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？飛行機って、多少の大きさの違いは分かるけれど、細かい違いなんて分からないわ！と思っていらっしゃる方も多いと思うわ。確かに、安全で快適に飛んでくれたら、それでいいのだけれど、お乗りになる機種のちょっとした特...

Starbucks　タイのローカルメニュー

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイで甘くないコーヒーを当然のように楽しむことができるようになったのは、某コーヒーショップ進出のおかげ！なんて言われているけれど、今日は、その某コーヒーショップ、「Starbucks」のコーヒー以外のドリ...

タイの名刹にして、三島文学の最高峰「暁の寺」

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ、またはバンコクと聞いて思いつく小説と言えば、三島由紀夫の作品、「暁の寺」は忘れてはならない一冊ではないかしら。タイにいらしたことがない方でも、この作品から「暁の寺」（ワットアルン）は、タイのお寺とし...

プラ・トリムルティで恋愛成就のお祈りを

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクの中心部が、パワースポット密集地帯だと言うのが知れ渡って久しいけれど、今回は、その中でも、女子必見！恋愛成就の神様のお話。仏教の国でヒンズー教の神様タイは、仏教国！というのは、多くの方がご存知...

サイアムパラゴンのVanilla Brasserie

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？サイアムパラゴンの中には、ホム　マリのお気に入りカフェが何件かあるのだけれど、今日はその中でもお薦め度の高いお店、「Vanilla Brasserie」のお話。（２０２２年１０月現在、こちらのお店は閉店し...

大阪で絶品のカオニャオマムアン！

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本にいても、タイ料理は既にイタリアンやフレンチ、中華などと並んでポピュラーなお料理となっているわね。どれくらいポピュラーかというのは、ショッピングエリアではなく、ビジネス街にタイ料理屋さんが増えていると...

香りの記憶で蘇るタイ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でタイを楽しむ方法は、いろいろあると思うけれど、今日は、‘香り’という面からの「THANN」アロマプロダクトのお話。五感でタイを楽しむために日本でも、タイ料理店は増えているし、タイのメジャーな食材...

新ドイツ料理、Suhring

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ドイツ料理！と言えば、ソーセージにジャガイモ、ザワークラウト、あとはビール！という‘豪快な’イメージではないかしら？ホム　マリも、そんな感じだったのだけれど、そのイメージを根底から覆されたお店が、バンコク...

ロイクラトンの灯篭づくりに挑戦！

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイは、仏教国なのはご存知の方も多いと思うけれど、ローカルな精霊信仰も根付いていて、それにもとづくお祭りもあるのよ。その中でも、最もポピュラーなお祭りのひとつがロイクラトンね。旧暦の１２月（現在では、１１...