卵が主役のタイ料理 ベスト3
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理って、ちょっと変わった食材を使っていそう！っていう先入観をお持ちの方、結構いらっしゃるのではないかしら。確かに、調味料やハーブ類は独特なものが多いけれど、お料理の主役となる食材は、日本人にも馴染み...
お茶の話題は、タイのこと♬
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変わりゆくバンコクを体感できる街のレトロ調カフェ HATIEN CAFE
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？そろそろバンコクのまったりとした空気感の中で、のんびりとお茶したい衝動に駆られていらっしゃらない？ホム マリは、現在、まさにそんなムードに陥っているのよ。なので、昨年の滞在時の記憶を思い起こして… バンコ...
今後も期待！福岡の三原豆腐店
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？バンコクには、日本からいろんなお店が進出していて、在住日本人にとっては、とても有り難いのよね。でも、観光や出張で訪れる日本人にとっても、興味をそそられるお店も数多くあるの。その中のひとつで、ホム マリが‘...
お家でタイ料理 ～カオヤム編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理と聞くと、様々なスパイスやハーブを使った手の込んだお料理！というイメージをお持ちの方も多いのではないかしら？実際、スパイスやハーブをふんだんに使ったお料理は多く、日本では馴染みのない調理器具を使っ...
バンコクの新時代を取り上げていた雑誌「旅」２００６年２月号
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今では、様々なことの情報源といえば、SNSなどをメインとしたインターネットよ、という方が多くなってきていると思うわ。ホム マリも、タイやタイ料理の情報を、日々そういった形で楽しんでいるの。でも、インターネ...
ミシュランガイド（ビブグルマン）認定のパッタイをお家で
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？辛くないタイ料理の代表格、パッタイ（タイ風焼きそば）は、老若男女、洋の東西を問わず人気があるわね。そんなパッタイのバンコクにある専門店、ティップサマイは、タイのミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されて...
飛行機からの風景 ～伊丹－福岡編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？すっかり旅行などの移動が減ってしまった今日この頃。でも、だからこそ、飛行機に乗ったときには、十分フライトを満喫したいわよね。ホム マリにとって、国内線の何よりの楽しみは、窓からの風景よ。国際線だと、大海原...
ワールドフレーバーでタイ料理の機内食をお取り寄せ！
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今年もお家での時間を楽しむことがポイントとなりそうね。そんな中、もちろん大好きなタイ料理を自ら作るのも楽しいのだけれど、たまには楽して優雅にタイ料理を頂けると嬉しいじゃない？！ホム マリ、見つけたのよ！そ...
支店が増加中で嬉しい！ビブグルマン掲載のパッタイ Thip Samai
あけましておめでとうございます皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ちょうど昨年の今頃、ホム マリは、のほほんとバンコクを楽しんでいたのよ。その直後に各国、ほぼ鎖国状態になることなんて思いもせずに。２０２１年の始まりは、今年もバンコクに行けま...
クリスマスのお家タイ料理
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今年は、世界中、異例ずくめなことだらけだったけれど、早いものでクリスマスね。お家時間を楽しむため、タイ料理を作る頻度が格段に上がったホム マリだけれど、タイ料理でクリスマスの食卓を飾るのも良いのではないか...