皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でも、‘タイ料理と言えば！’的な存在になりつつあるガパオ炒めご飯。皆さまもお聞きになったことがあるのではないかしら？でも、ホム　マリが拝見している限り、本物のガパオを使ったガパオ炒めご飯をお出しになっ...

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？お家でタイ料理を作るために、ホム　マリは、時々タイ食材店に足を運ぶのだけれど、そこには‘これは何？’‘どのように使うのかしら？’と、興味をそそられる食材も多くあるのよ。基本的にホム　マリは、今までに頂いた...

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？最近は、タイ料理も、日本のご家庭の食卓に上る機会が出てきているわね。グリーンカレーやパッタイ、ガパオ炒めなどが、その最たるお料理かと思うのだけれど、ホム　マリが思うに、タイのデザートやスイーツって、お食事...

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理が大好きなホム　マリだけれど、不思議なもので、やっぱり寒い冬には寒い国や地方のお料理を頂きたくなるのよ。お日様ギラギラの炎天下の下では、ヤムのような酸っぱ辛いお料理を欲するけれど、厳しい寒さの中で...

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本でもタイのカレー人気は、年々高まっているわね。タイ料理屋さんは勿論のこと、レトルト食品やコンビニでもお手軽に頂けるレベルになっているものね。そんなタイのカレー、本場タイでは驚くほど種類が多いのだけれど...