名古屋でタイ料理と言えば外せない、Siam Garden

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日ホム　マリは、名古屋を訪れる機会があったのだけれど、名古屋では、どうしても一度お伺いしてみたかったタイ料理屋さんがあったの。お一人様でディナータイムという、タイ料理を満喫するにはちょっぴりハンディがあ...

日本とタイの友好の証、覚王山日泰寺

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日ホム　マリは、名古屋方面にお出かけする機会があって調べ物をしていると、タイ好きとしてはとても興味深いお寺を発見したの。その名も‘日泰寺’。直ぐにお寺のホームページを拝見すると、なんとまあ、この様なお寺...

お家でタイ料理　～バンコクの人気メニュー真似っこ編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？‘タイに行きタイ病’になっていらっしゃる皆さまの中には、ホム　マリと同じように、タイ料理をお家で作っていらっしゃる方も多いのではないかしら？グリーンカレーやトムヤムクン、カオマンガイ等々を頂くと、確かに一...

元祖タイ料理のレシピ本　‘タイ料理の魅力：暮らしの設計No.226’

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？今年は、丁度今日がロイクラトンね。ロイクラトンを迎えると、なんだか一年もラストスパート！という感覚が湧いてくるのよね。ところで、お家でタイ料理作りに励むようになって、ホム　マリは、書籍でもタイ料理に関す...

うどん県香川のLUCAS Cafeでタイのクレープ・ロティのティータイム

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日ホム　マリは、ちょっとした用事があって、香川県高松市を訪れる機会があったの。香川と言えば、お饂飩！すっかり観光客モードのホム　マリ、お饂飩屋さんの調査はぬかりなしよ♬でも、タイ料理好きのホム　マリとし...

お家でタイ料理　～ガイホーバイトゥーイ編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？‘おうち時間’とやらが始まって、ホム　マリは、お家でタイ料理を作ることにのめり込んできたけれど、それと同時に、タイのハーブを育ててみることにも挑戦しているのよ。パクチーやサラネーいわゆるミントなどを手始め...

神戸の街に出現したタイの屋台　タイ屋台グンジェー

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日ホム　マリは、久しぶりに神戸でランチタイムを迎えられるお仕事があったの。そのお仕事に向かう前から、ランチの候補を色々と思い浮かべていたのだけれど、あるお店にばったり遭遇したことにより、そんな候補たちも...

お家でタイ料理　～レッドカレーペースト応用編～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？最近は、日本の食卓でもタイカレーが登場する機会が増えているようね。一番多いのは、グリーンカレーだと思われるけれど、その次はレッドカレーではないかしら？見た目も華やかだし、グリーンカレーのようにハーブハーブ...

甘いものの神髄、ロティのカフェ　グーロティチャーチャ

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？気軽に海外旅行に行けない状況は相変わらずだけれど、たまにはタイ・バンコクのお話もしたいわね。そこで今回は、ホム　マリが大好きなタイのスイーツのお話でもさせて頂こうかしら。タイやマレーシアでは、ロティという...

お家でタイ料理　～カオヤム編２～

皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？以前に‘カオヤム’というタイ料理のお話をさせて頂いたのだけれど、今回ちょっぴり進化したカオヤムをお家で作ってみたの。そこで今日は、「お家でタイ料理　～カオヤム編２～」のお話。ソース（ドレッシング）の研究...