タイのエビ味噌、ガピが主役のお料理 カオクルックガピ
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？先日、神戸でタイ食材を扱っていらっしゃる林商店さんのお話をさせて頂いたときに、ホム マリが購入したタイ調味料を少しご紹介したわね。多分、その中で、最も馴染みが無くて想像しにくい調味料が‘ガピ’ではないかし...
お茶の話題は、タイのこと♬
最近の投稿
神戸でタイ料理食材を扱うお店 林商店
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム マリは、お家で過ごす時間が増えて、お家でタイ料理を作る機会が増え、タイの調味料の減り方が早くなる…という今日この頃よ。もちろん、通販などでもタイの調味料は簡単に手に入って、重たい荷物を持たなくてもよ...
タイコーヒーを日本で楽しめる Akha Ama Coffee
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？段々寒さが身に染みる季節になってきたわね。そんな時でも、温かいコーヒーを頂くと、心もほっこりすることがあるわよね。特に都市部では、数歩歩けば別のコーヒーショップ！というところも珍しくないくらいコーヒーは生...
ディープなタイ指南書「イサーンの旅」
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？観光でタイを訪れるとき、バンコク以外ではどこがお好きかしら？プーケットやサムイ、クラビのビーチリゾートで美しい海を満喫！タイの古都を訪ねてチェンマイやチェンライでのんびりと過ごす！スコータイやアユタヤなど...
パトンコーとお粥でタイの朝食屋台気分♬
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？タイ料理といえば、グリーンカレーやトムヤムクン、最近はパットガパオも代表選手よね。そして、嬉しいことに、日本でもそんなタイ料理を比較的身近に楽しめるようになってきているわ。でも、ふとした何気ないタイ料理を...
朝のお散歩途中の朝ごはん、ジョークプリンスのお粥
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？ホム マリは、バンコクを訪れると時々、朝からお散歩に出かけるの。在住時代には考えられなかった行動だけれど（笑）、これが結構楽しいのよ。バンコクといえば、ナイトマーケットや、歓楽街など、夜のイメージの方が強...
関空発午前便、TG623の機内食 ～エコノミークラス編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？すっかりドメスティックな生活になって、それはそれで満喫しているけれど、やっぱり海外旅行の何事にも代えられない楽しみというものがあるわよね。ホム マリにとっては、国際線の飛行機に乗って、機内食を頂くことよ！...
NaRaYa Tea Room で女子力UPなティータイム
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？NaRaYaといえば、リボンバッグで有名な、タイ土産の定番雑貨店よね。ホム マリも、その使い勝手の良さに惹かれて、長年愛用させて頂いているわ。（ホム マリのお薦めは、こちらから！）ところで、そんなNaRa...
お家で楽しめるタイのコーヒー
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？すっかり秋めいてきた今日この頃ね。この様な涼しい気候になると、温かいドリンクが恋しくならない？ホム マリは、紅茶もコーヒーも両方好きなのだけれど、先日、嬉しい発見をしたの！それは、以前にもお話した‘タイの...
お家でタイ料理 ～ソムタム＆ガイヤーン編～
皆さま、ご機嫌麗しゅうございますか？日本の食卓でも、グリーンカレーなどのタイカレーは登場するようになってきているのではないかしら？レトルト製品や缶詰も手に入れやすくなっているものね。でも、まだまだ日本ではお目にかかりにくい食材もあるのは事実...